凉拌面面条的种类_凉拌面食有哪些品种

2024-02-20 10:37

九种拌面的做法,好吃美味,你想吃哪一种,吃货必备

家庭肉酱拌面

凉拌面面条的种类_凉拌面食有哪些品种凉拌面面条的种类_凉拌面食有哪些品种


02

潮式拌面

03

青菜香菇凉拌面

04

西红柿拌面

05

凉拌面

06

酸辣拌面

07

懒人拌面

08

沙县拌面

09

新疆拌面

10

牛肉拌面

拌面用什么面好呢?你吃过哪些好吃的拌面?

我觉得拌面用的面用小麦粉比较好,因为这样做出来的面比较有劲道,我吃过吃的拌面,有葱油拌面,还有花生酱的拌面,这两种拌面的味道非常好。

拌面当然是用在菜市场买的鲜面条比较好吃,我吃过的好吃的拌面包括香菇酱拌面、鸡肉丁拌面、各种类型的凉面等等。其实好吃不好吃,还是需要看个人口味,凭别人的参考,没有什么实际意义,还是多尝试一些,才能找到适合自己的口味。

我在家做拌面都是用挂面,比面条细,也好煮。淋上油汁也容易入味。我觉得沙县小吃的拌面就挺好吃的,价格公道合理,我经常吃。

应该用我们生活中所用的白面,因为白面是对身体有好处的,而且好吃的拌面主要是有干拌面,过油肉拌面,这些拌面都是非常好吃的。

拌面用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可行。拌面是由鸡蛋面、阳春面等煮熟后,加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎)故名“拌面”。在锅里加入适量的开水,开小火进行熬制,注意在熬制的过程中,一定要不停的用勺子翻动,当汤水熬到大剩下大约三分之二的时候,就可以加入适量的葱末再关上火了,老北京炸酱面就做好了。 一盘自己喜欢的拌面菜,组合在一起就是一份美味可口的拌面。我喜欢葫芦瓜肉拌面,蘑菇肉拌面,茄子肉拌面,西辣蛋拌面,大白菜肉拌面,过油肉拌面。下面就让我们一起做一份葫芦瓜肉拌面吧。锅内烧水准备煮面条,我一般都买市场切面。不是不会做面条,是自己做的有点短没有买好看。

冬天在学校必备的8款拌面

冬天在学校必备的8款拌面

肉酱拌面

食材

猪肉末、小米辣、黄瓜丝、熟花生面条、香菇碎

做法

1.锅内热油、放入蒜末、小米

椒、葱花爆香,加入猪肉末炒至变色,倒入香菇碎,加1勺糖、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀

2.倒入淀粉水,煮至浓稠盛出

3.面条煮熟捞出,浇上肉酱、放上熟花生、黄瓜丝、撒上葱花,、拌匀即可!

鸡蛋酱拌面

口食材

鸡蛋、青椒、挂面、葱、蒜、淀粉、黄豆酱、甜面酱

Q做法

1.调酱汁:2大勺黄豆酱+1大勺甜面酱+少许黑胡椒粉+1勺淀粉+半碗水,搅匀备用

2.起锅烧油,鸡蛋炒熟盛出备用3.葱花、蒜末、青椒碎,下锅炒出香味,加入鸡蛋,倒入酱汁,煮2分钟关火

4.面条煮熟捞出,浇上鸡蛋酱拌匀即可!

葱油酱拌面口食材葱叶、白芝麻、酱油、蚝油、虾皮白糖、面条√做法1.起锅烧油,放入切好的葱叶煸炒至焦糖色2.变色后,放入一勺酱油、勺蚝油、适量盐和虾皮、半勺糖,翻炒均匀3.面条煮熟后过凉白开,倒入熬好的酱汁,撒上芝麻,拌匀就可以开吃啦!

香菇酱拌面口食材

香菇、肉沫、黄豆酱、豆瓣酱、葱姜蒜沫、白芝麻、面条做法

1.锅中热油,葱姜蒜末爆香2.放入肉沫炒香,加一勺老抽,一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,翻炒均匀

3.倒入香菇碎翻炒至变软,加半碗水熬煮收干,撒白芝麻4、面条煮熟捞出过凉白开,铺上香菇酱,拌匀即可!

烧椒酱拌面

口食材

青椒、蒜、小米辣、耗油、生抽、盐、白糖、面条

Q做法

1.热锅不加油,将青椒煸炒成虎皮状,盛出剁碎备用

2.锅中倒适量油,爆香小米辣+蒜末,全部淋在青椒碎上

3.加入一勺耗油、一勺生抽、一勺盐、一勺白糖,搅拌均匀4、面条煮熟捞出过凉白开,铺上烧椒酱,拌匀即可!

川香麻辣肉酱拌意面口食材

川香麻辣意面

做法

1.锅中烧水,水开加入海盐和香草橄榄油搅匀,再放入意大利面,煮10分钟左右

2.意面沥水后,倒入肉酱包小火翻炒1分钟,起锅装盘,倒入芝麻酱拌匀,就搞定啦!~

ps:冬天太冷不想动手做酱汁的宝子,这款川香麻辣意面简直就是懒人福音呀~~

雪碧酱拌面

食材

黄瓜丝、火腿肠、雪碧、柠檬、蒜末、面条、白芝麻、小米辣做法

1.蒜末、辣椒粉、白芝麻各一勺、小米椒适量,淋热油爆香2.加生抽2勺、醋2勺、蚝油1勺搅拌均匀;再倒入半听雪碧,加2片柠檬

3.面条煮熟过凉白开,捞出装碗,再放入黄瓜丝火腿肠片4.浇上料汁,拌匀即可!

麻酱拌面

食材

芝麻酱、花生酱、熟芝麻、小米辣、面条、葱花、辣椒面

√做法

1.调个酱汁:蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒面各一勺,淋上热油爆香,再加适量盐、鸡精、两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、半勺白糖,拌匀备用

2.两勺芝麻酱+一勺花生酱+三勺白开水,调成细腻的糊状,倒入酱汁中搅拌均匀

3.面条煮熟捞出,淋上麻酱汁!

假期自学夏天必备6款凉面

凉面6款凉拌面夏日必备

麻酱凉面

食材

面条,芝麻酱,花生酱,醋,蒜泥生抽,白糖,麻油,辣椒油,白芝麻黄瓜丝,胡萝卜丝

做法步骤

1.芝麻酱,花生酱加凉白开拌匀加醋,生抽,蒜泥.糖.麻油.辣椒油拌匀

2.面条下锅煮熟捞出过凉水:黄瓜丝,胡萝卜丝焯水捞出

3.加入麻酱汁搅拌均匀,撒上白芝麻

红油凉面

食材

面条.熟花生米,花椒油.辣椒油香油.生抽.盐.黄瓜丝

做法步骤

1.花生米碾碎,面条下锅煮熟捞出过凉水

2.面条加入辣椒油,生抽,花椒油,盐,生抽,码上黄瓜丝,撒上花生碎,搞定!

酸辣凉面

食材

面条,香菜.生抽.黄瓜丝.花生米醋,白糖,盐.蒜末,芝麻,辣椒面做法步骤

1.蒜末+白芝麻+辣椒面,淋上热油,加生抽,醋,盐,糖,鸡精拌匀

2.面条下锅煮熟.捞出过凉水,摆上黄瓜丝,花生米,香菜

3.倒入酱汁,搅拌均匀即可!

葱油凉面

食材

面条,酱油,虾皮,糖,芝麻鸡精,葱,橄榄油

做法步骤

1.起锅烧油,葱切段,下锅煸至焦糖色,放酱油,鸡精,糖,虾皮

2.面条下锅煮熟,捞出过凉水

3.倒入葱油酱汁,撒上白芝麻

茄汁凉面

食材

面条.小番茄.话梅,糖,白葡萄酒白醋.黄瓜.香菜,泡椒,火腿丝生抽.香醋.麻油.蒜,鸡蛋

做法步骤

1.番茄开水烫过去皮切丁,话梅开水下锅煮90秒

2.黄瓜火腿切丝,香菜蒜泡椒切末;生抽.醋,麻油,蒜末搅匀备用;茄丁下锅炒出茄汁,加盐,生抽调味3.面条煮熟捞出过凉水,把料汁和食材都铺上,放香菜末,搞定!

鸡丝凉面

食材

面条.黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡胸肉鸡蛋,小米椒,蒜末.生抽.盐做法步骤

1.鸡胸肉煮熟撕成丝.黄瓜胡萝卜丝下锅焯水

2.生抽,老抽,醋,鸡精,白芝麻蒜末,小米辣拌匀

3.面条煮熟捞出过凉水,铺上食材,撒上酱汁,搞定!

拌面用什么面

拌面用鸡蛋面和阳春面都可以,没有特殊要求。

一、拌面由鸡蛋面、阳春面等煮熟后,加上葱花与花生酱、酱油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎),故名“拌面”。

二、拌面是一种很常见的食物,就是把煮熟的面条沥干水分之后,然后再加上一些配料,这样就成了一道非常美味的食品。吃拌面这种饮食习惯在南方地区往往比较流行

拓展资料1.面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

2.拌面当中,含有的营养物质一般是蛋白质、碳水化合物、脂肪等等,另外由于所添加的材料不同,可能还含有其他营养物质,比如说维生素、膳食纤维、钙磷铁等微量元素。

3.吃拌面有一些好处,能增强食欲,还容易消化。

温州面条的做法 --拌面 首先要用扁面还要新鲜的不要用那些干了和过了夜的扁面。煮好水,下扁面和绿豆芽,这时你要把握好煮面的火候了基本是能开锅就可以捞面条了,煮久了的扁面会涨根本不好吃。吃拌面一定要用盘不能用碗用碗拌的不均匀[汤汁会会在碗底]用料有盐味精猪油榨菜末加醋[一定要用大蒜末泡的醋]加少许酱油加葱花肉末[放在面条上面]。还可以用猪油用温火塌个鸡蛋放在上面。 懒人热干面 准备原料:肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱,准备调味料:蒜蓉、白醋、花生碎。接下来的制作过程是:首先将锅内水烧开,将面条煮熟盛出,沥干水分。然后在炒锅中入油,油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。后,把面条盛入盘中,淋上炒熟的肉馅,吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可。 香菇鱿鱼面: 首先准备原料:鱿鱼、白菜、香菇、面条,同时准备调味料:鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱。然后,将鱿鱼背后的黑膜撕去,清洗干净,用刀切丝,在滚水中氽一下。再把白菜和香菇洗净后切成丝。在炒锅中入油后,放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒,八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油,并加入湿淀粉,待汤黏稠时即可。用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中就大功告成了。 好吃的甘肃面条一做法 烹调方法:水煮、油泼 味 型:鲜香味、酸辣味、香辣味 原 料:面粉25kg,菜籽油、香醋、酱油、食盐、辣面、青菜、葱花、纯碱适量。 制作工艺: 1、和面:用温开水化开盐水和面,水分几次倒入,先拉成面絮,后搓成块,再蘸水调软。每25kg面用12.5kg水、750g盐、碱面100g反复折揉后,过10分钟,再分批搓成大条,揉好,抹上油,再揪成100g重小剂子抹油搓成小条,用湿布盖严待用。 2、抻面:(1)箸头面:将面条搓细(约5—8条),用两手轻轻扯长,再将“面头”平列起来,用两手将面提起用力扯,随即在案上弹一下,两臂张开再一扯,然后用右手将面的两头捏住提起,左手食指、中指伸入折处,略加弹动将面条分开,两手伸开徐徐向外伸扯,再用左手无名指、小指把面条中间挂住,将左手食指与中指原挂的面头交到右手,再左右向外伸扯,如此两三次,即成箸头细面,随手投入开水锅煮熟即成。(2)油泼面(即较宽条的扯面):将小条用手压扁擀成宽片,在宽片中间用小擀杖横压一道纹,双手左右分开扯成宽面片,再顺中间压纹处劈开,投入开水锅里煮熟,捞在碗里。(3)泼油:面上放适量干辣面、葱花,将烧开的火花油猛泼入碗里辣面上即成,泼面时面上可放各种时鲜青菜,如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等,喜食辣子者还可放些油泼辣子。 米醋、酱油、食盐、花椒油混在一起作调料,但调料须在泼油前和煮好的面调匀,这样可以使味入面内。 风味特点:面长不断,光滑筋韧,油香扑鼻,酸辣味美。口味也可随各人嗜好而定。 继承创新:用此法还可制成臊子扯面、炸酱扯面、炒蛋番茄扯面、羊肉烩扯面等。

花生芝香拌面,用芝麻油拌散的面条爽滑、筋道有嚼头;配上花生芝麻碎,鲜香爽口;加入了脆脆的萧山萝卜干,使得面条吃起来口感更丰富。

具体问

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/人活一世,活出幸福给自己,才是对自己的交代。

每个人的活法,都是自己给的,活法不一样,得到的就不一样。人活一世,不仅仅是来过、活过,而是要没白来、没白活。选择适合自己的活法,就是的活法。活得真、活得久、活得好、活得美、活得有滋有味、活得有声有色、活得无怨无悔,生命的光泽就会芬芳而至,人生的旅途就会四季花香。

没有华丽的大房子,没有的轿车,没有的衣饰,没有LV包,没有更多的票子,那又如何!我们不要把别人的梦想当梦想,不要看别人的生活而生活,不要被别人的价值观所消费,不要按照别人的活法来设计自己的人生。

幸福不是财富的积累,也不是成功的必然,一颗平凡的心,一个平常的心态,一种平淡的生活,同样会有幸福的人生。

其实,也不是不幸福,只是我们总想着比别人幸福。

其实,越想比别人活得幸福,自己就越难幸福。

活出幸福给自己,就是说,不要为生活琐事计较,不要为日子无聊纠结,不要为人生苍凉困顿,不要为外在的环境来左右自己的喜怒哀乐,做人要有一颗清澈如初的心,心空无怨,就能深悟生命之重,就能洞悉心灵之静,就能感悟生活之美,无论活在何处,走到哪里,都会感知到温润的幸福。

方案A:如果你喜欢吃有嚼头的面你可以选用较粗的面条。

方案B:如果你较喜欢吃细的面你可以选用龙须面。

方案C:如果你较喜欢吃泡面,你可以选用康师傅食面八方的产品。

方案D:或者你可以去专门的加工坊,挑选你较喜欢的面,价格也比市场要便宜点,并且比加有防腐剂等有害人体健康的面条更好。

荞麦面

用潮面

我们家拌面一直是用湿面的

拌面用什么面合适?

拌面一般使用的面条都是圆面条,这种面条吃起来劲道十足,还容易入味。

拌面使用的面条是非常多的,不管是白面、荞麦面、鸡蛋面、挂面等等都是可以的,主要还是根据自己的口味来选择。

拌面起源于福建福州、沙县等地。广东人称捞面,在新疆,拌面为一道传统小吃,俗称拉条子。做法是把沥干的面条拌以酱料的食品,有时亦会加上一些配料食用,在很流行。

我国不同地区的“拌面”特色:

1、福建地区:

拌面由碱面、切面或者阳春面等煮熟后,加上葱花、花生酱、酱油、猪油或者香油拌在一起的素面食(偶尔会加上卤猪肉碎),故名“拌面”。

福建拌面常用的调料是花生酱,很多朋友觉得单独吃比较腻,但和扁肉(又称扁食)搭配着吃就很有滋味了。你看,扁肉是汤面食,拌面是干面食,所以福建人通常将扁食和拌面一同点上。而且你会发现,拌面+扁肉的卖价刚好等于一般的小吃。

2、福建福州:

福州拌面是福州十邑地区经典的传统小吃。做法是汤锅中倒入适量水煮滚,放入碱面,以中小火煮至熟透,捞出沥干水分,先将稀释后的花生酱、酱油、猪油、味精放入大碗中,再加入煮熟的碱面,后撒上少许葱花即可。

3、福建沙县:

“沙县拌面”是福建三明沙县的“沙县小吃”的一种,一般与“沙县扁肉”搭配成餐。具有香味浓、色泽鲜、原料简单、烹饪方式易掌握的特点。口味咸甜,油而不腻。在普通的沙县小吃店中,其基本原料包括:面条、花生酱、盐、味精、香油、葱花适量。

以上内容参考:

凉拌面用什么面条

凉拌面在夏天是很常见的美味,它味道清爽不油腻,放进冰箱冷藏更有风味,对于夏天没有胃口的人来说是难得的美食。凉拌面的制作关键在于选用的面条,面条选好了,做的时候就不容易粘连,吃起来根根分明。那么,凉拌面用什么面条呢?

凉拌面用什么面条

在家做凉面就用家中平常吃的面条就可以了,像白面、荞麦面、碱面都可以自制凉面。但是路边摊一般是碱水面条做的,比较省事。

【食材】:干面条200克,鸡胸肉200克,食用油适量,黄瓜半个,胡萝卜半个,大蒜3粒,小香葱1颗,香叶1颗

【调料】:盐适量,白糖1小勺,生抽2勺,米醋2勺,蚝油1勺,熟白芝麻1勺,辣椒面1小勺,花椒数粒,麻酱汁3大勺,胡椒粉1小勺,鸡精适量

【制作步骤】:

步骤一:准备好需要的食材,开始制作吧!调料就这么几样,而且都是我们家中常备的。鸡胸肉煮熟晾凉后用手撕成细丝,再调2大勺芝麻酱,麻酱要调稀一点儿。

步骤二:黄瓜清洗干净,不用去皮,切成细丝,胡萝卜去皮洗净切成细丝,香菜择洗干净切成段。

步骤三:面条煮熟后捞出,过一遍凉白开水,面条吃起来比较爽口。

步骤四:大蒜剁成末,小香葱切碎,熟白芝麻、辣椒面全部放在碗中,烧上一勺花椒油,趁热浇在上面,搅拌均匀。

步骤五:加入一勺蚝油、2勺清香米醋、2勺酱油,倒入调好的麻酱汁儿,搅拌均匀。

步骤六:再加入盐、白糖、胡椒粉,鸡精适量,再加上适量的纯净水或凉白开水,搅拌均匀,就是一碗非常好吃的凉面汁调味了,这个比例很重要哦,一定要记牢。

步骤七:把面条沥干水分,加入黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉丝,搅拌均匀。

步骤八:面条放在盘子里或大碗中,浇上调拌好的麻酱料汁儿,吃的时候搅拌均匀就好了。

宝宝感冒能吃鱼汤面吗

1、感冒期间,以清淡饮食为主,特别对年龄较小的宝宝来说,胃肠发育还不足,消化功能较弱,所以在感冒的时候,不要给宝宝吃鱼汤面。若是要吃,应该用清淡煮面,少喝其他谷类,面食和蔬菜水果,只要宝宝愿意吃,就可以吃。

2、宝宝在感冒期间,妈妈可以给宝宝熬点白粥,然后配点青菜。鱼汤属于海鲜类,喝了容易复发病情。感冒的时候,多少会有点咳嗽的,宝宝如果还喝鱼汤,可能会加重咳嗽的病情。因此,妈妈还是避免给宝宝吃这些食物,等宝宝好了之后再吃。

希望能让更多家长学习到宝宝辅食的正确添加方式。几个月大的宝宝其实还可以选择很多辅食,比如为他们制做苹果泥、香蕉泥、蔬菜泥等等。这些食物对宝宝都有益处,而且很容易消化。

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